Du cbd dans votre assiette ?
Un repas au cannabidiol*, pourquoi pas ! Mais encore faut-il qu’il soit bien dosé…
* (Abréviation de cannabidiol, le CBD est une molécule extraite du chanvre, aussi appelée cannabis)
Le CBD est désormais disponible sous de nombreuses formes : huiles, capsules, fleurs, résines, thé, bonbons, etc… La quasi-totalité de ces moyens d’administration s’utilisent de façon orale ! alors pourquoi pas en repas !
Les effets apaisants du CBD lui confèrent une action anxiolytique légère, le rendant utile pour lutter contre les troubles anxieux ; La consommation du cannabinoïde pourrait avoir des effets sur la réduction de nausées et de vomissements .
Fin 2020, la Commission européenne s’est enfin prononcée sur le sort du cannabidiol. Le CBD n’est maintenant plus considéré comme un stupéfiant et peut être commercialisé comme un aliment à part entière dans l’Union européenne.
La commercialisation d’aliments à base de CBD a été suspendue pendant environ un an. En effet, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) attendait les résultats d’un examen complet de l’utilisation du cannabidiol. Les acteurs européens du secteur du CBD et du chanvre industriel craignaient ainsi un revirement de situation. Aujourd’hui, ces derniers peuvent être rassurés puisque le CBD peut tout à fait être commercialisé au sein de l’Union européenne, conformément au droit à la libre circulation des marchandises originaires des États membres.
Alors, on en profite ? 
En effet, certain restaurateur ont flairé une ouverture !
Après avoir souffert de la pandémie, un Belfortain (90), restaurateur, a trouvé le moyen d’attirer l’oeil sur sa boutique et a décidé de faire des essais de repas au CBD ; il a d’abord travaillé le cbd, en le chauffant puis en l’infusant, et enfin trouvé un compromis qui peut se comparer à une herbe aromatique.
Retrouvez ses pizzas, son risotto et d’autres spécialités au extrait de cannabidiol. (voir le lien ci-dessous)
Belfort. Un restaurant intègre du cannabis légal dans ses plats cette semaine (estrepublicain.fr)
